脑梗病人一般情况下没有哪一种蔬菜特别好，饮食建议以清淡、低脂肪、易消化食物为主。可以适量多吃绿叶蔬菜如菠菜，富含维生素和矿物质，可以补充机体所需的维生素和微量元素；还可以多吃含维生素C以及维生素B类的食物，包括茄子、卷心菜、西兰花等，可以有效改善或延缓血管硬化的进程，起到抗氧化、保护和软化血管的作用。
另外，脑梗病人尽量进食高蛋白、低盐、低脂、低热量的饮食，每餐不宜过饱，少吃动物内脏、肥肉等，防止加重心脏负担。在烹饪时可以将食物做成流质糊状，易于吞咽，防止误吸。
脑梗病人日常应戒烟禁酒，控制血压、血糖，适当康复锻炼，有助于恢复部分脑功能。在医生指导下定时服用抗血小板聚集和稳定斑块的药物，如瑞舒伐他汀、阿托伐他汀等，改善血管的硬化程度，严重者应行手术或介入治疗。